ENSALADA LENTEJAS PARA EL VERANO

INGREDIENTES:

• TODO ESTO BIEN PICADO!!

• Frasco de lentejas cocinadas
• 1 cebolla o cebollino
• 1 rama o 2 de apio
• Tomates cherry( cortados en 4)
• Sal
• Chorro de aceite
• Perejil y Cilantro fresco(un poco, solo las hojas)
•  1 Aguacate( opcional) 

PREPARACION:

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• Picar todo los ingredientes(hasta las hojas de perejil y cilantro) bien, y pequeñito, para que sea mas agradable al comer la ensalada. Más o menos de 1cm.
• Luego limpiamos y colamos las lentejas del frasco y las ponemos en un bol grande.
• Añadimos todos los ingredientes al bol de lentejas y le echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal, y la tendremos lista para comer. Yo recomiendo dejarla  10 min en la nevera antes de comerla, para que este mas fresquita.